Macaron & Co
Une évasion gourmande au cœur de l’Afrique
Qui sommes- nous ?
Une odyssée gourmande née au Sénégal
L’aventure de Macaron & Co commence en 2022 sur la presqu’île de Dakar. C’est là, entre tradition pâtissière et richesse des terroirs sénégalais, qu’est née notre ambition : réinventer le macaron haut de gamme en y infusant l'âme de l'Afrique. Aujourd'hui installés à Paris, nous continuons de tisser ce pont entre l’élégance de la pâtisserie française et l’exotisme des saveurs authentiques.
Bien plus qu'un macaron, une expérience sensorielle
Choisir nos créations, c’est s’offrir une parenthèse d'évasion. Chaque bouchée est une invitation au voyage, un parcours sensoriel où le croquant de la meringue rencontre la fraîcheur du bissap, la douceur du baobab ou la puissance du café Touba.
Nous travaillons nos produits de manière artisanale, en sélectionnant des ingrédients d'exception pour vous garantir une gourmandise premium, équilibrée et surprenante. Nos macarons ne sont pas de simples pâtisseries, ce sont des ambassadeurs de la richesse culturelle africaine.
Précommandez vos macarons
Vous souhaitez vivre une expéreince hors du commun en vous offrant nos douceurs aux saveurs d’Afrique, cliquez ici pour précommander nos coffrets en retrait click & collect chaque weekend à Paris (description dans le formulaire)
Nos saveurs
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![macaron alloco banane plantain]()
Alloco
L’alloco est un incontournable de la cuisine ivoirienne, préparé à partir de bananes plantains
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![Ananas Gingembre Coco]()
Ananas Gingembre Coco
Une mariage équilibré où l’ananas apporte une touche acidulée et sucrée, le gingembre ajoute du peps et du piquant, et la coco adoucit l’ensemble avec rondeur
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![macaron hibiscus bissap]()
Bissap
Le bissap ou fleur d’hibiscus révèles des notes fraiches et acidulées
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![macaron bouye fruit du baobab]()
Bouye
Le bouye est le fruit de baobab, arbre sacré répandu en l’Afrique de l’Ouest. La pulpe est à la fois acidulée et lactée
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Café Touba
Cette boisson emblématique du Sénégal est aromatisée au poivre de Selim et clous de girofle. Ce qui lui confère son caractère unique
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![macaron caramel au sel du Sine Saloum]()
Caramel Sine Saloum
Ce macaron est un hommage au Sine Saloum, région du Sénégal située entre mangroves et lagunes, riche d’un sel reconnu pour ses grandes qualités
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Ditakh
Le ditakh (ditar), est l’un des fruits les plus populaires du Sénégal. Son goût unique séduit par sa fraîcheur et ses notes végétales
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![macaron arachides]()
Guerté
Ce macaron au guerté renferme une ganache intensément gourmande et des morceaux d’arachides croquantes
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![macaron kinkéliba]()
Kinkéliba
Surnommé thé de longue vie, le kinkéliba est apprécié pour ses nombreuses vertus et ses notes légèrement mentholées
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Madd*
Acidulé, le madd de Casamance est un fruit fortement apprécié. Il est habituellement relevé d’une pointe de sel ou de piment. C’est notre best-seller
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Mangue*
Sa ganache fondante est relevée de morceaux de mangue confite, surprend par sa gourmandise
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![macaron moringa]()
Moringa
Cette plante miraculeuse appelée “nébébay ” est un véritable allié bien-être. Son goût herbacé est apprécié des amateurs de thés
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![macaron néré oul nététou]()
Néré
Le néré est un fruit gourmand d'Afrique de l’Ouest dont les graines, une fois fermentées, donnent naissance à un condiment, le nététou
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![macaron tamarin]()
Tamarin
Le tamarin offre un équilibre entre douceur et acidité. Ses arômes caramélisés et légèrement boisés rappellent ceux de certains fruits secs
Ils ont adoré
